Første vin til den 5-retters menu på Svineriet blev denne hvidvin fra Cã dei Frati. Vi er i Veneto, lige syd for Gardasøen i byen Lugana di Sirmione. Nogle få mener, at vinhuset reelt ligger i Lombardiet. Den første kendte reference til Cã dei Frati er fra 1782 og angiver at munkene producerede Lugana for … Læs resten af 2011 Cã dei Frati, Lugana I Frati, Veneto, Italien